CANEPA GENOVINO CARIGNAN

 

 

Carignan nav pirmā Čīles vīndarīšanu raksturojošā vīnogu šķirne, kas varētu ienākt prātā. Turklāt Maules ieleja, no kuras nāk Čīles Carignan vīni, var sagādāt arī pamatīgu vilšanos. Reģions ir ar senām vīndarīšanas tradīcijām, bet tikai nesen Cabernet Sauvignon stādījumi tajā apsteidza ieziemieti - País. Maules ielejā aug aptuveni 450 ha Carignan vīnogulāji un Itatas ielejā vēl aptuvei 100 ha, un tie būs arī gandrīz vienīgie šīs šķirnes stādījumi Čīlē. Tomēr jau vairāk kā 5 gadus tieši Maules Carignan ieņem godalgotas vietas Čīles vīnu gida La Guía de Vinos Descorchados kategorijā citu tumšo vīnogu škirņu vīni, tā novērtējot vīndarru darbu, kas dara vīnu no mazāk zināmām vai ne tik populārām vīnogu šķirnēm. Īpaša vērība Carignan vīnogulājiem ir pievērsta apgabalā, kas tiek dēvēts par secano maulino un atrodas no Konstitusjonas līdz Sanhavjerai uz leju līdz Melozalai un Kaukēnesai. Tā raksturojošais terroir ir granīta iežu augsne ar grants pāreju sarkanajā malā, barības vielām nabadzīga, bet bagāta ar kvarcu. Topogrāfija ir viļņaina, kas nosaka, ka vīnogulāji ir dažādi pavērsti saulei. Ziemas lieti ir vienīgie, kas nodrošina ūdeni, augšanas sezonā saule cepina uz nebēdu, tas mijās ar vēsām naktīm un vieglu piekrastes vēju, kas attiecīgi arī nosaka vīnkoku veidošanas formu - en arbolito vai cabeza, lai pasargātu ogas no tiešas saules ietekmes, kā arī vīnkoku ievērojamais vecums.

 

Pat tad, ja fiziski vīna darītava neatrodas maulino secano, tai iespējams pieder nelieli Carignan stādījumi tajā pusē vai tā iepērk vīnogas no uzticamiem vīnogu audzētājiem. Tā tas ir ar vairākām ievērojamām darītavām - Canepa, Undurraga, Gillmore, De Martino, Morandé, Odfjell, Miguel Torres. Un tās visas dara Maules vai Kaukēnesas apelācijas vīnus, kam patiešām ir vērts pievērst uzmanību (D.O. Valle de Maule, D.O. Cauquenes). Daļa darītavu, kurās tiek darīts vīns no secano maulino augušajām Carignan vīnogām ir apvienojušies un izveidojuši apvienību Vigno, Vignadores de Carignan, lai apzinātu vīndarīšanas mantojumu un popularizētu Carignan no secano maulino. Genovino (2008) ir ieguvis Challenge International Du Vin zelta godalgu 2010.gadā.

Canepa Genovino, Carignan, D.O. Cauquenes, Valle del Maule, 2008.ražas gads

Krāsa: purpursarkana ar nedaudz violetu atspulgu

Aromāts: piparainu garšvielu, vijolīšu, ķiršu, granātābolu un grauzdējuma notis

Garša:  Biezs un tumīgs, līdzīgi kā aromāts arī garša norāda, ka vīns pabijis ozolkoka mucā. Tomēr jūtams, ka vīnogas ir novāktas laikus, nevis jau pārgatavojušos rozīņu stadijā, un tas vīnam piešķir ļoti koncentrētu, bet svaigu augļu garšu, kurā dominē kazenes un ķirši. Patīkami tanīni, kas pēc neilga laika varētu vairāk noapaļoties.

Saderība: meža sēņu risoto

Vīns degustēts 2012.gada 1.novembrī

Cariñena tāds būtu šīs vīnogu šķirnes dzimtais nosaukums, jo tā cēlusies Aragonā, Spānijā, kur patiesībā nav pārāk populāra, lai neteiktu, ka ir aizmirsta. Tomēr tā atrada jaunas mājas Landokā, Francijas dienvidos un arī citu nosaukumu - Carignan. Ar nosaukumu Mazuelo tā ir pazīstama Riohā, kur ar šķietami nelielu daļu ietilpst tradicionalajā Riohas crianza vīna jaukumā. Varētu teikt, ka skumjš ir arī tās stāsts Čīlē. Šķiet, ka pirmie Carignan vīnogu stādi uz Čīli atceļoja pagājušā gadsimta četrdesmitajos gados pēc postošās 1939.gada zemestrīces. Kā sava veida palīdzības formu zaudējumus cietušajiem vīnogu audzētājiem Lauksaimniecības ministrija piedāvāja importētus Carignan stādus. Un atkal 2010.gada 27.februāra 8,8 magnitūdas spēcīgā zemestrīce postīja šo vīnogu audzētāju dārzus un vīna darītavas.

Carignan ir ļoti ražīga šķirne. Tā viegli piemērojas karstā un sausā klimatā, jo ogas nogatavojas samērā vēlu, un ir uzņēmīgas pret miltrasu un neīsto miltrasu. Bieži no Carignan darītie vīni paši par sevi nav pārāk izteiksmīgi, tie ir diezgan asi, ar izteiktiem tanīniem un augstu skābes saturu, tāpēc fermentēšanai bieži izmanto karbonisko macerāciju, lai vīnus varētu dzert jaunus.

Salīdzināšanai daži citi Čīles Carignan vīni no Maules ielejas divām zonām - Lonkomiljas ielejas (Valle del Loncomilla) un Tutuvēnas ielejas (Valle del Tutuven), kurā atrodas apgabals - Kaukēnesa:
Odfjell Orzada Carignan Valle del Maule
Santa Carolina Dry Farming Carignan Valle del Maule
Oveja Negra Single Vineyard Carignan Valle del Maule
Gillmore Hacedor de Mundos Carignan Reserve Loncomilla
Las Lomas de Cauquenes Selección de secano Gran Reserva Carignan, Valle del Maule
Morandé Edición Limitada Carignan Loncomilla

Salīdzināšanai daži vecās pasaules Carignan:
Domaine Bertrand Bergé, Les Mégalithes, Fitou
Domaine de l'Aupilhac, Le Carignan Vin de Pays
Ch de Lastours, Cuvée Simone Descamps, Corbières
Clos Manyetes, Clos Mogador, Priorat
Val Llach, Priorat
Terre Brune, Carignano del Sulcis, Santadi cooperative
Rocca Rubine, Carignano del Sulcis, Santadi cooperative

 

 

 

 

SANTA DIGNA ESTELADO ROSE

 

 

 

Dzirkstošais vīns no Čīles, kas neizpelnītos pārlieku ievērību, ja vien vīndaris-pionieris Migels Torress (Miguel Torres) atkal nebūtu iecerējis būt pirmais.

 

Uz vīna etiķetes ir Faire trade logo, kas nozīmē, ka lielā mērā šis ir sociāls projekts, kas nodrošina, ka mazie vīnogu audzētāji, kas citādi nav varējuši gūt labumu no Čīles vīnu buma, ir šī projekta patiesā labuma guvēji. Čīles valdība (Lauksaimniecības ministrija un Agrāro Inovāciju fonds (Fundación para la Innovación Agraria) piešķīra finansējumu projektam, lai ražotu komerciāli veiksmīgu vīnu no País šķirnes vīnogām, tādējādi palielinot pieprasījumu pēc tām, ceļot to cenu tirgū un palielinot to prestižu. Tomēr par šīs idejas autoru uzskatāms ilggadējais Čīles vēstnieks un kādreizējais ārlietu ministrs Mariano Fernandess (Mariano Fernández).

 

Čīles vīnu gids La Guía de Vinos Descorchados 2012 ir atzinis Santa Digna Estelado Rosé  par labāko dzirkstošo vīnu kategorijā. Vīns saņēmis arī citas balvas un atzinības. Ņemot vērā, ka dzirkstošie vīni, ir Čīles vīndarīšanas vājais punkts, tas nav pārsteidzoši, tomēr galīgi peļams vīns noteikti nav, lai arī vēl neattaisno savu zvaigžņoto nosaukumu.

Santa Digna Estelado Rosé, Miguel Torres, Secano Interior (100% País), degustēts 2012.gada 12.septembrī

Krāsa: bāli rozīga (País ogai ir plāna miza)

Aromāts: sarkanie kauliņu augļi ar dominējošām žāvētu ķiršu notīm

Garša: Smalki un samērā noturīgi burbuļi. Vīnam raksturīgas sarkano kauliņu augļu notis. Garšā vairāk dominē gatavi ķirši. Tomēr vīna uzbūvē kaut kas trūkst, tā struktūra ir vāja. Pēcgaršā pietiekams dzīvelīgs skābes daudzums, kas dara vīnu par labu sabiedroto ēdienam, kas citādi pēc struktūras būtu par smagu/treknu.

Saderība: pīles krūtiņa, ar āboliem un brūklenēm vai plūmēm pildīta pīle.

Tiek uzskatīts, ka spāņi bija pirmie, kas uz Jauno pasauli atveda pirmos vīnogu stādus.  Čīlē pirms aptuveni 500 gadiem kā pirmā nonāca vīnogu šķirne País, kas Spānijā ir pazīstama ar nosaukumu Listán (Palomino) Negro, Argentīnā Criolla, Peru Rosa del Perú, bet ASV - Misión/Mission. País ilgu laiku tika uzskatīta par šķirni, no  kuras var iegūt vienkāršus, blāvus un neizteiksmīgus vīnus. Vienlaikus gan jāatzīmē, ka País platības arī nav redzējušas modernas vīna lauku kopšanas metodes.

País vīnogu šķirne ilgu laiku bija visvairāk kultivētā vīnogu šķirne Čīlē, un tikai pamazām tā piekāpās tradicionālajām franču vīna vīnogu šķirnēm un País atkāpās no komerciāli veiksmīgajām ielejām - Maipo, Curicó. Tomēr joprojām ir saglabājušies País stādījumi aptuveni 15 000 ha platībā galvenokārt Čīles dienvidos - Maules un Bío Bío ielejās. Tie ir mantoti mazi stādījumi ar šo savulaik dominējošo vīnogu šķirni, kas lielā sausumā bez modernām apūdeņošanas iekārtām un nekoptos vīna dārzos mežonīgi cīnās par savu eksistenci. Tas attiecīgi nozīmē ražības problēmas, slimību izplatīšanos un galu galā nekvalitatīvas ogas, no kurām tiek brūvētas tradicionālās dziras - chicha un pipeño.

Lai arī vīnogas nāk no Maules ielejas, oficiāli šī apelācija nevar tikt norādīta uz etiķetes, jo País šķirne nav minēta to šķirņu sarakstā, no kuras var darīt apelāciju vīnus. Tomēr ir speciāla apelācija Secano Interior, kas rezervēta  vīniem no País un Cinsault šķirnes vīnogām, kas augušas neapūdeņotajos sektoros centrālajā ieplakā un Piekrastes kalnu grēdas austrumu nogāzē.

 

Salīdzināšanai, ko iespējams sagaidīt no País vīnogu šķirnes, varu ieteikt vēl tikai divus kvalitatīvus vīnus, tiesa ne dzirkstošos, jo País šķirnei atdzīšana vēl ir jānopelna - Chilcas Single Vineyard País, El Pais de Quenehuao, ko Maules ielejā dara ambiciozs franču vīndaris Louis-Antoine Luyt.