trešdiena, 2012. gada 16. maijs

AUZU SKONES AR RABARBERIEM UN BALTO ŠOKOLĀDI










125g baltie kviešu milti
125g pilngraudu kviešu milti
liela sauja auzu pārslas
150g sviests (tikko kā no ledusskapja)
60ml papiņas vai kefīrs, vai rūgušpiens
2olas
2 ēdamk. čia (chia) sēklas (salvia hispanica)
3tējk. cukurs
1tējk. cepamais pulveris
šķipsna sāls

50g baltā šokolāde
1 liels rabarberu kāts







Balto šokolādi sarīvē, rabarberu nomizo un sagriež ļoti smalkos gabaliņos. Bļodā sajauc abus miltus, auzu pārslas sāli, cukuru, čia sēklas un cepamo pulveri. Sviestu sagriež gabalos un iejauc sausajos produktos līdz veidojas drupačaina mīkla. Olas un paniņas sajauc kopā un iemaisa drupaču mīklā, vienlaicīgi pievienojot arī balto šokolādi un rabarberus. Tiklīdz produkti ir sajaukušies un izveidojusies ķepīga mīkla, maisīšanu pārtrauc. Pārāk ilga mīklas maisīšana var rezultēties cietās skonēs.

Mīklu sadala 9 daļās, no katras daļas veido apaļu skoni. Tās liek uz cepampannā ieklāta cepampapīra, kas viegli apbērts ar miltiem. Ja mīkla ir tik ķepīga, ka no tās grūti veidojas skone, pirkstos ņem nedaudz miltus. Uz katras skones uzber 1/4 tējkarotes brūno cukuru un 1/4 tējkarotes čia sēklas. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāšnī 220C 25 minūtes.

Nav komentāru:

Ierakstīt komentāru