DOMAINE VIGNAU – LA – JUSCLE

Bearnietis jau ceturtajā paaudzē Mišels Valtons ar savu kundzi brīvajā laikā savā īpašumā Žuransonas miestā Obertinā ir iekopis 3 ha nelielos vīna dārzus, kur uz riparia potcelmiem audzē Petit Manseng. Mišelu meklējot, ir itin viegli apmaldīties starp nelielajiem pakalnu vīnadārziem, jo Mišelam publicitāte nepatīk un ciemiņus viņš uzņem diezgan izvēlīgi, tāpēc ceļa norādes uz viņa mājām nav  un ceļu nākas jautāt kaimiņiem.  Viņam patiešām nav par ko raizēties, jo visus vīnus viņš veiksmīgi pārdod un, neatlaidīgi virzoties uz priekšu, savu atzīšanu  ir sasniedzis, pateicoties vīna kvalitātei.  Patiešām, aptaujājot vīnziņus, viņi atzinīgi izsakās par Mišelu, piebilzdami, ka viņš ir gana ekscentrisks, aizraudamies ar vendages tardives.  Ikdienā abi ar sievu darbojas medicīnas jomā, bet nav pamata Mišelu uzskatīt par vīnadari-amatieri. Mišela ekscentrisms izpaužas vēl vienā apstāklī – viņš nesen (2004.gadā) iestādījis arī pirmo sarkano vīnogu šķirņu hektāru ar Syrah, Merlot un Petit Verdot. Kā zināms Žuransonā sarkanvīniem nav nekādu tradīciju un apelāciju (AOC), tāpēc savu béarn rouge Mišels izdzer ğimenes lokā. Kā lielākā daļa Žuransonas vīndaru arī Mišels, ir bioloģiskais vīnkopis, turklāt viņš neatzīst arī industriāli ražotus raugus un mehānisko pumpēšanu. Vienīgais, ko Mišels vēlas darīt, ir vendages tardives vīni, kas Žuransonā nozīmē, ka ražas novākšana var sākties tikai 5 nedēļas vēlāk kā pārējiem apelācijas vīniem, bet patiesībā vīnogas vāc tikai decembra vidū vai pat vēlāk, kad vīnogas sevī koncetrējušas aromātu, cukuru un skābju maksimumu pārvēršoties gandrīz par rozīnēm. Neskatoties uz to, labos ražas gados ražība ir pat līdz 20 hetolitriem no hektāra. Šādas gardas vīnogas ļoti garšo arī strazdiem, kas ir bieži viesi Žuransonas vīnadārzos, tamdēļ tās tiek pasargātas no nelūgtajiem ciemiņiem, pārklājot ar agrotīkliem. Trīs hektāru pārklāšanai Mišels izmanto apmēram 25km agrotīklu. Vendages tardives vīniem šaptalizācija ir aizliegta, un vīns ir jāiesniedz divām dažādu neatkrīgu ekspertu degustācijām. Mišels rozīnēm līdzīgās vīnogas spiež horizontālajā spiednē un raudzē 1/3 nerūsējoša tērauda tvertnēs un 2/3 jaunās ozolkoka mucās uz nogulsnēm (sur lie) 18 mēnešus.

Justine (AOC Jurançon vendages tardives) 2007.ražas gada vīns (13% vol.) tika degustēts 2012.gada aprīlī.