Thomas Feller, Sauces,
chutneys&marinades, Hachette cuisine,
2012
Lieliska mērču grāmata
savāvienkāršībā. Grāmatā apkopoti saldo un sāļo mērču pamatveidi un to
atvasinājumi, kā arī papildus atrodamas dažas marināžu un čatniju receptes. Visas
klasiskās mērcesšeit ir atrodamas ar precīziem pagatavošanas aprakstiem.
Ikdienā noderīga grāmata, kas atradīs vietu arī pieredzējušas saimnieces
gramatplauktā.
Grāmata liek atcerēties, ka mērču meistars ir sena profesija. Un īpaši
Francijā, kur pat uzputots putukrējums tiek dēvēts gana pašpārliecinoši - crème
chantilly. Šī grāmata palīdzēs mājas apstākļos pagatavot klasiskās mērces
un ar pārliecību teikt :" C'est moi qui l'ai fait!"
p.s. Paldies Tev, Ivetiņ!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru