Ātras iedvesmas salāti, kas saliekas kopā viens, divi, trīs un gatavs! Svarīgākais nav kāda noteikta recepte, bet svaigi, gatavi un saules staru redzējuši tomāti un rukola. Un mājās gatavots pesto! Salāti var būt viegla launaga maltīte pati par sevi pasniegti ar grilētu/grauzdētu maizīti ar ķiploku sviestu vai piedeva pie kāda grilējuma. Argana eļļu var droši aizstāt ar mandeļu, vīnogu kauliņu vai augļainu olīveļļu.
dzeltenie tomāti
buntīte rukola
mājās gatavots pesto
argana eļļa
Maldonas sāls pārslas, pipari
Uz šķīvja kārto šķēlēs sagrieztus tomātus, tiem pa virsu liek pesto un uzber sasmalcinātu rukolu. Pārlej ar šļuku argana eļļas, pārkaisa sāli un piparus.
Ceļ galdā ar labi atdzesētu baltvīnu, piemēram, Montes Sauvignon Blanc Reserva 2010, D.O. Valle de Curico. Šis gastro vīns ar greifrūtu un balto persiku notīm un dzēlīgu skābumiņu lieliski saspēlējas ar tomātu skābumu un rukolas piparoto sīvumu.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru